🥔🎺🌥
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱2024欧洲杯押注app,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授2024欧洲杯押注app,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
☝(撰稿:瞿琦环)专访|中塔元首引领两国关系快速发展——访中国驻塔吉克斯坦大使吉树民
2024/07/04马阅德⤴
美军反舰导弹序列选型结束 中国需要跟进吗?
2024/07/04司马柔颖🌯
人民网2024年申请办理记者证人员名单公示
2024/07/04闵秋洁👱
思政课应“出新”更“走心”
2024/07/04高贞茂🐼
张善政与林全本周五将会面 谈深度交接
2024/07/04甄竹良⛎
新华时评丨依法严惩“台独”顽固分子 坚定捍卫国家主权、统一和领土完整
2024/07/03邱晓祥⛤
韩媒:韩国会请愿网站弹劾尹锡悦请愿文已超100万人联署
2024/07/03葛娟鹏🛑
漫游中轴、秒回唐朝……北京“技术+场景”大空间沉浸式体验来啦
2024/07/03叶平豪d
郭有才现身参加活动,手撕饮用水品牌标签引争议,格局小了?
2024/07/02黎天建n
三峡集团发布《践行绿色低碳生活 共建人类美丽家园》倡议
2024/07/02上官丽哲🔫